Pěstujeme netradiční druhy zeleniny
Netradiční zelenina ve vaší zahradě: pepino, artyčoky, wasabi, physalis, batáty a topinambury
Hledáte nové výzvy pro svou zahradu nebo balkon? Co takhle vyzkoušet pěstování netradiční zeleniny? Pepino, artyčoky, wasabi, physalis, batáty a topinambury jsou fascinující rostliny, které mohou přinést do vaší zahrady nejen zajímavost, ale i neobvyklé lahůdky pro vaše chuťové buňky. Přečtěte si, jak se o ně starat a jak si je užít plnými doušky!
1. Pepino:
– Co to je: Pepino, známý také jako melounová okurka, je exotická plodina pocházející z Jižní Ameriky. Má sladkou chut a svěží, šťavnatou konzistenci.
– Pěstování: Pepino potřebuje teplé a slunné prostředí, podobně jako rajčata. Sází se do dobře propustné půdy a pravidelně zalévá. Ve středoevropském klimatu se doporučuje pěstovat v květináčích nebo sklenících.
– Tip: Zralé pepino má žlutou až oranžovou barvu a lehkou vůni. Nebojte se experimentovat s touto netradiční plodinou ve sladkých i slaných pokrmech!
2. Artyčoky:
– Co to je: Artyčoky jsou tradiční zeleninou v některých kuchyních, ale pro mnoho lidí zůstávají netradiční volbou. Jsou to květní poupata rostliny z čeledi hvězdnicovitých.
– Pěstování: Artyčoky milují teplé a slunné prostředí. Vyžadují dobře odvodněnou půdu a dostatek prostoru pro rozrůstání. Pěstují se z kořenových řízků nebo semen.
– Tip: Mladé artyčoky lze konzumovat syrové nebo vařené, zatímco starší rostliny nabízejí lahodné jedlé květní hlávky.
3. Wasabi:
– Co to je: Wasabi je ostřejší verze křenu, která je známá zejména jako příloha k sushi. Pochází z Japonska a je známá svou pikantní chutí.
– Pěstování: Wasabi vyžaduje chladné a stinné prostředí, ideálně kolem teploty 10-20°C. Roste ve vlhké, dobře odvodněné půdě. Pěstuje se z oddenků nebo semen.
– Tip: Wasabi je ceněný pro své léčivé vlastnosti a charakteristickou chuť. Přidejte ho do omáček, dressinků nebo si vypěstujte své vlastní sushi!
4. Physalis:
– Co to je: Physalis, známý také jako Mochyně, je malý oranžový plod z čeledi lilkovitých. Má sladkou chuť s jemným nádechem kyselosti.
– Pěstování: Physalis preferuje slunné a teplé prostředí, ale snáší i polostín. Roste dobře v propustné půdě s dostatečným množstvím vlhkosti. Pěstuje se ze semen.
– Tip: Zralé physalis lze konzumovat syrové, ale také se skvěle hodí do různých dezertů, džemů nebo kompotů.
5. Batáty:
– Co to je: Batáty, také známé jako sladké brambory, jsou populární kořenovou zeleninou s bohatou chutí a výživným obsahem.
– Pěstování: Batáty potřebují teplé prostředí a dobře propustnou půdu. Sází se ze sazenic a vyžadují pravidelné zalévání. Dobře rostou v teplejších klimatických podmínkách.
– Tip: Batáty jsou skvělou alternativou k běžným bramborám a lze je použít v různých pokrmech od sladkých až po slané.
6. Topinambury:
– Co to je: Topinambury, někdy nazývané také slunečnice bulvovitá, jsou podzemní hlízy podobné bramborám s bohatou chutí a výživnými vlastnostmi.
– Pěstování: Topinambury rostou dobře v různých typech půdy, ale preferují dobře odvodněnou půdu s dostatečným množstvím slunečního světla. Sází se ze stonkových řízků.
– Tip: Topinambury lze konzumovat syrové nebo vařené a mají široké využití v kuchyni od příloh až po polévky.
7. Yacon:
– Co to je: Yacon, známý také jako perulák, je podzemní hlíza pocházející z Jižní Ameriky. Má sladkou chuť a vysoký obsah vlákniny.
– Pěstování: Yacon preferuje teplé a vlhké podmínky, ale dobře snáší i mírně chladnější klima. Roste z oddenků a vyžaduje dobře propustnou půdu.
– Tip: Yacon je vhodný jako přirozeně sladidlo nebo jako součást salátů a dezertů. Může být také konzumován syrový nebo vařený.
8. Mexická okurka:
– Co to je: Mexická okurka, také známá jako cucamelon nebo Mexický melouník, je malý plod s kombinací chutí okurky a melounu.
– Pěstování: Mexická okurka je teplomilná rostlina, která preferuje slunné a teplé prostředí. Roste ze semen a vyžaduje podporu pro svůj vzrůst.
– Tip: Mexické okurky jsou skvělou pochoutkou pro svačiny nebo jako ingredience do salátů a omáček. Mohou být konzumovány čerstvé nebo marinované.
Přidejte do své zahrady trochu exotiky a zkuste pěstovat tyto netradiční plodiny. Buďte připraveni na zajímavé chuťové zážitky a nové kulinářské dobrodružství!”
OTEVÍRACÍ DOBA